Bio
Soy Químico, Ingeniero en Alimentos, Cocinero, casi MBA, hice algunos posgrados y próximamente, si no se me seca la cabeza antes, Master en Ambiente y Desarrollo Sustentable. Después de esta creo que no estudio más… creo.
Estudié música, toco la Guitarra (supe ser profesor de teoría y solfeo a los 13 años), el Ukelele… (próximamente el Cuatro Venezolano), y Violín. Creo que estoy en camino de hacer de mi hobby, la música, mi nueva profesión. Veremos.
Trabajé de muchas cosas, ¡si hasta fui inspector de tránsito! Pero desde 1997 que estoy en la industria y no paré nunca más.
En el camino fui músico (y hippie, claro), docente universitario, capacitador, asesor, consultor, auditor, director técnico, industrial, gerente de planta y de calidad, empresario, implementador de Sistemas de Gestión de Calidad, evaluador de proyectos.
A lo largo de mi vida profesional, y en el transcurso de mis estudios de grado y posgrado, incorporé muchos conocimientos, algunos muy útiles. Esos están en otro lado…
Hacete amigo, enterate de las #CosasQueSeAlPedo y comparto para devolverle a la sociedad todo lo invertido en mi educación. Por cierto: GRACIAS!.
El compromiso es con la divulgación legal y técnica responsable para comprender mejor qué es lo que comemos. Animate y dejá tu pregunta, consulta, comentario, etc. acá.
“Es la hora de asomar la cabeza por fuera del laboratorio y contar las maravillas, grandezas y miserias de la profesión. Porque de eso se trata: de contar, de compartir un saber que, si sigue encerrado, puede volverse inútil.
Ciencia que ladra… no muerde, sólo da señales de que cabalga.“
Diego Golombek
Agradecimientos:
De niño mi viejo me involucró con los fenómenos eléctricos. Cuando armamos la primer Radio Galena para mi fue magia pura, mi cerebro no paró un minuto en preguntarse todo desde ese momento. Desmantelábamos juntos radios a válvulas, mientras él buscaba repuestos yo deseaba encontrar la receta, la fórmula que me diga porqué todo eso que tenía entre mis manos hacía tan bien su trabajo, sea un televisor o una radio que servía para comunicarse y, en la banda de emergencia, para ayudar. Hice el curso de radioaficionado hasta que me recibí de LW7DVH, aprendí el alfabeto Morse, electrónica básica algo de álgebra relacionada a la electrotecnia, cuando tenía 14 años. También me metió en el mundo de la música.
Mi vieja era la docente, la que me estimuló a estudiar, la que me acercó a los libros, la que me mandaba a dibujo y a guitarra. La que empujaba y hacía lo necesario para que, por sobre todas las cosas, no me falte estudio. Es en gran medida a quién le dedico la carrera.
Mi abuelo materno, él nos dejaba jugar con sus imanes para construir pequeñas máquinas con clips, sacacorchos y rayadorcitos e Nuez Moscada. Compartíamos la lluvia por la ventana, él en su mundo y yo tratando de entender porqué llovía y esa lluvia mojaba, qué eran esos truenos y relámpagos. Pero juntos.
Mi abuela materna era la que cocinaba, la que me mostró la magia de la olla a presión. No voy a decir nada más que como lo hacía mi abuela: NADIE.
Mi abuelo paterno era artista. Era el pintor de brocha gorda del barrio, pero restauraba cosas. Lo que arreglaba no solo volvía a servir sino que, a su manera, se veía vestido de arte de masilla y pintura. Tuvo la primer Siambretta que conocí y fue amor a primera vista.
Mi abuela paterna era la que jugaba con nosotros. Cada tanto dejaba que le hagamos trampa porque le encantaba vernos felices de la victoria, pero también nos ponía los puntos y me enseño que la Escoba de 15, el Ludo, las Damas y el Ajedrez no eran la vida real. Acá la mentira no te lleva a ningún lado.
PS: Prefiero que me llamen Señor a Ingeniero, para lo segundo solo hay que estudiar.
